L’œuf, c’est aujourd’hui le produit phare de nos repas. A tel enseigne que la consommation dépasse parfais l’offre. L’œuf est bon marché, facile à conserver, il se plie à de très nombreuses recettes tant salées que sucrées. Il est apprécié à tout âge et ses qualités nutritionnelles sont remarquables. Dans ce livre retrouvez pas moins de 65 recettes  simples, faciles à réaliser pour une cuisine du quotidien en 3 chapitres : L’œuf dans son plus simple appareil ; L’œuf à toutes les sauces ; L’œuf en version sucrée. Régalez-vous d’œufs nuage, d’œufs en gelée, de farçous aveyronnais, d'une chakchouka maghrebine aux poivrons, d'un bimbimbap coréen ou bien encore d’œufs cocotte sucrés aux pommes, raisins, pistaches. Tout est bon dans l’œuf, le jaune comme le blanc.