LA CUISINE GRECQUE VEGETARIENNE - HEATHER THOMAS

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LA CUISINE GRECQUE VEGETARIENNE

LA CUISINE GRECQUE VEGETARIENNE

HEATHER THOMAS
Editeur : Lgdj
Collection : CUISINE
Date de parution : 22/08/2019

[ean : 9781838660338]

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34.95 €
Résumé
Toutes les saveurs de la cuisine grecque en 120 recettes végétariennes faciles à réaliser Les légumes frais sont un élément incontournable de la cuisine grecque. Ce livre propose une large sélection de délicieuses recettes sans viande à déguster à tout moment de la journée, qu'il s'agisse de plats pour le petit déjeuner, de soupes, de salades, de plats de légumes et de céréales ou de desserts. S'inspirant de la gastronomie de toutes les régions de Grèce, La Cuisine grecque végétarienne démystifie cette cuisine en proposant des recettes faciles à préparer et savoureuses qui attireront autant les végétariens que les carnivores. Pour chaque recette, une introduction apporte des informations sur les ingrédients et des conseils de service. De nombreuses variantes sont également proposées au lecteur.

Notre avis

La collection de cuisine végétarienne de Phaïdon s'étoffe avec ce très bel ouvrage. Comme les deux précédents, il est non seulement magnifiquement illustré mais il est aussi particulièrement apétant. Les recettes sont clairement traditionnelles et clairement revisitées. Elles développent une belle palette de goûts, d'accords, d'effluves et de plaisirs. 
Il y a même des recettes de plats végétaliens.

Arnaud

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